Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger le sucre glace et l'œuf dans un saladier à l'aide d'un fouet. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2Ensuite, ajoutez l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger et le sel au mélange. Mélangez à nouveau à l'aide du fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3Incorporez progressivement la farine au mélange. Commencez par utiliser une spatule pour mélanger délicatement, puis terminez à la main en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
4Farinez généreusement votre plan de travail. Divisez la pâte en portions égales et façonnez chaque portion en forme de boudin de 2 centimètres d'épaisseur et de 15 centimètres de longueur. Roulez la pâte comme si vous rouliez une saucisse.
5Déposez les boudins de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les extrémités des boudins et tracez un trait superficiel au centre de chaque boudin à l'aide d'un couteau pointu.
6Préchauffez votre four à 165°C. Badigeonnez la surface des boudins d'eau de fleur d'oranger à l'aide d'un pinceau. Enfournez les navettes pour 15 minutes.
7Après 15 minutes de cuisson, réduisez la température du four à 150°C et prolongez la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires.
8Enfin, activez le grill de votre four et enfournez les navettes pour 2 minutes supplémentaires afin de les faire légèrement dorer.
9Une fois cuites, laissez les navettes refroidir sur une grille avant de les déguster.
