Nems à la tomate et à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et montez la température à 210°C.

2Pendant que le four chauffe, faites fondre le beurre dans un petit bol au micro-ondes. Soyez vigilant à ne pas le faire brûler.

3Pendant ce temps, coupez les tomates et la mozzarella en petits dés de taille similaire.

4Mélangez les dés de tomates et de mozzarella dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé selon votre goût.

5Prenez vos feuilles de brick et étalez-les à plat sur votre plan de travail. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque feuille de beurre fondu en veillant à bien couvrir toute la surface.

6Déposez une cuillère à soupe de farce à la tomate-mozzarella sur le bord inférieur de chaque feuille de brick. Repliez les bords latéraux vers l'intérieur, puis roulez la feuille en serrant bien pour former un nem.

7Déposez les nems ainsi formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.

8Enfournez les nems 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

9Servez les nems chauds, accompagnés d'une salade verte par exemple.

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