Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2Prenez vos feuilles de brick et badigeonnez-les généreusement de beurre fondu ; n’oubliez pas de le faire des deux côtés.
3Superposez ensuite les feuilles de brick dans un moule à tarte.
4Enfournez votre tarte pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les feuilles de brick soient bien dorées et croustillantes.
5Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir tranquillement.
6Pendant ce temps, rincez, effeuillez et hachez finement le basilic frais.
7Dans une assiette creuse, mélangez le chèvre frais, la ricotta et le basilic haché.
8Rincez les tomates, essuyez-les délicatement, puis coupez-les en jolis quartiers.
9Etalez la préparation crémeuse sur le fond de la tarte légèrement refroidie.
10Disposez les quartiers de tomates harmonieusement sur la crème, en alternant les couleurs si possible.
11Arrosez votre tarte d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.
12Servez : votre belle tarte estivale est prête à être dégustée !
