Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez le plan de travail et assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main.
2Dans un saladier, commencez par mélanger les deux œufs et le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C’est le moment crucial pour incorporer de l’air dans la pâte, ce qui la rendra légère et moelleuse.
3Une fois le mélange blanchi, ajoutez le blanc d’œuf et mélangez à nouveau rapidement au fouet électrique pour l’incorporer délicatement.
4Versez la noix de coco râpée dans le saladier et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Mélangez doucement pour éviter de casser les bulles d’air que vous avez créées avec le fouet et pour répartir均匀地la noix de coco.
5Préparez une plaque à four en y déposant une feuille de papier sulfurisé. Étalez 20 grammes de beurre fondu sur le papier sulfurisé à l’aide d’un pinceau pour éviter que les biscuits ne collent.
6Avec vos mains, formez 12 petites boules de pâte de la taille d’une clémentine. Aplatissez chaque boule légèrement pour créer une forme de nid d’oiseau. Il n’y a pas besoin d’être trop précis, le principal est que les nids soient réguliers et puissent accueillir des petits œufs en chocolat.
7Disposez les nids sur la plaque à four en les espaçant légèrement. Enfournez la plaque à 180 °C pendant 10 minutes. Les nids vont gonfler légèrement et dorer sur les bords.
8Une fois cuits, sortez les nids du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque. C’est important de les laisser refroidir avant de les manipuler pour éviter qu’ils ne se cassent.
9Pendant que les nids refroidissent, préparez la décoration. Vous pouvez utiliser des vermicelles multicolores et des moitiés d’œufs en chocolat. Laissez libre cours à votre imagination !
10Une fois les nids refroidis, décorez-les à votre goût avec les vermicelles et les moitiés d’œufs en chocolat. Vous pouvez coller les vermicelles sur les nids avec un peu de chocolat fondu pour qu’ils tiennent bien.
11Et voilà, vos nids coco sont prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour un goûter gourmand et ludique qui ravira les petits comme les grands.
