Noix de saint-jacques aux lardons et oignons

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos oignons et les émincer finement.

2Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse (huile d'olive ou beurre) à feu moyen.

3Ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

4Pendant ce temps, coupez votre barquette de lardons en petits morceaux.

5Une fois les oignons dorés, ajoutez les lardons dans la poêle et faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.

6Incorporez ensuite les noix de Saint-Jacques dans la poêle. Vous pouvez les précuire quelques minutes à la vapeur ou à la poêle avant de les ajouter aux lardons et aux oignons, si vous le souhaitez.

7Mélangez délicatement et laissez cuire les noix de Saint-Jacques quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à votre convenance.

8Une fois les noix de Saint-Jacques cuites, disposez la préparation dans une assiette.

9Versez un trait de crème fraîche sur le dessus. Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou liquide, selon vos préférences.

10Salez et poivrez généreusement.

11Vous pouvez ajouter une pincée de persil frais haché pour la décoration.

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