Noix de saint-jacques poêlées au romarin

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer vos noix de Saint-Jacques avec soin en veillant à conserver leur précieux corail.

2Tamponnez ensuite vos noix de Saint-Jacques sur du papier absorbant afin de les sécher parfaitement.

3Versez votre huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu vif.

4Saisissez vos noix de Saint-Jacques pendant une minute sur une face. Retournez-les ensuite et poursuivez la cuisson pendant deux minutes supplémentaires à feu moyen.

5Parsemez vos noix de Saint-Jacques de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre. Ajoutez une touche de romarin finement ciselé pour un parfum délicat.

6Servez immédiatement vos noix de Saint-Jacques poêlées pour savourer leur texture fondante et leur saveur délicate.

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