Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire éclater les grains de maïs. Versez l'huile et le maïs dans une casserole, couvrez et placez sur feu moyen. Secouez la casserole de temps en temps. Dès que le maïs est entièrement ouvert et transformé en pop-corn, retirez la casserole du feu et versez le pop-corn dans une passoire pour le refroidir.
2Pendant que le pop-corn refroidit, préparez le caramel. Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel, le vinaigre et le beurre. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange prenne une légère couleur dorée.
3Hors du feu, ajoutez le sucre vanillé et la levure à votre caramel. Incorporez ensuite le pop-corn, les pistaches et les amandes, en mélangeant délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4Versez le mélange dans un moule préalablement beurré. Tassez légèrement pour répartir uniformément le nougat.
5Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis découpez le nougat en morceaux de la taille désirée.
