Préparation10min
Cuisson1min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos blancs d'œufs. Séparez les blancs des jaunes et assurez-vous qu'il n'y a pas de trace de jaune dans vos blancs.
2Versez vos blancs dans un saladier propre et sec. L'utilisation d'un récipient en cuivre facilitera le processus.
3Ajoutez une pincée de sel à vos blancs d'œufs. Cela les aidera à monter plus fermement.
4Commencez à battre vos blancs d'œufs à l'aide d'un batteur électrique. Commencez lentement, puis augmentez progressivement la vitesse.
5Lorsque vos blancs commencent à devenir mousseux, commencez à ajouter le sucre petit à petit, en continuant à battre. Vous pouvez ajouter le sucre en plusieurs fois, ou le verser en un mince filet tout en battant.
6Continuez à battre jusqu'à ce que vos blancs d'œufs soient fermes et brillants, et qu'ils forment des pics mous. Si vous retournez le bol, les blancs ne doivent pas tomber.
