Préparation35min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la préparation des légumes : épluchez les carottes, lavez les courgettes et coupez-les en jolis bâtonnets. Mélangez-les dans un saladier avec le jus d'un citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
2Ciselez finement l'échalote et faites-la revenir dans une casserole avec du miel, du vinaigre et les épices de votre choix. Laissez mijoter doucement jusqu'à obtenir une sauce légèrement sirupeuse. Versez ensuite cette sauce sur les légumes et assaisonnez de sel et de poivre.
3Pendant que les saveurs se mélangent, coupez le poulet en fines lamelles et laissez-les mariner dans un saladier avec un filet d'huile et de la sauce soja pendant environ 15 minutes.
4Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les nouilles chinoises en respectant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
5Il est temps de passer à la cuisson ! Dans une grande poêle ou un wok, faites dorer les lamelles de poulet à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les légumes marinés et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.
6Pour finir, incorporez les nouilles égouttées et mélangez délicatement le tout pendant 2 petites minutes. Votre poulet sauté accompagné de ses légumes croquants et ses nouilles savoureuses est prêt à être dégusté sans attendre !
