Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par organiser votre plan de travail. Réunissez tous les ingrédients nécessaires : escalopes de poulet, oignons, carottes, courgettes, poivron, huile, sauce soja, gingembre, coriandre, sel et poivre.
2Préparez vos légumes. Coupez les escalopes de poulet en morceaux faciles à saisir à la cuisson. Hachez finement les oignons. Puis, à l'aide d'un économe, découpez les carottes, les courgettes et le poivron en fines tagliatelles pour une cuisson rapide et uniforme.
3Chauffez le wok. Versez une cuillère à soupe d'huile dans votre wok et faites-la chauffer à feu vif.
4Saisissez le poulet. Ajoutez les morceaux de poulet dans le wok chaud et faites-les dorer sur toutes les faces.
5Ajoutez les saveurs. Incorporez la sauce soja, le gingembre et la coriandre au poulet. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
6Intégrez les légumes. Ajoutez les tagliatelles de légumes au poulet et à la sauce. Remuez délicatement et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires à feu moyen, en remuant régulièrement pour une cuisson homogène.
7Assaisonnez et servez. Une fois les légumes tendres mais encore croquants, salez et poivrez à votre convenance. Servez chaud et dégustez !
