Poulet sauté aux légumes

Étapes de réalisation

1Découper les escalopes de poulet en petites bouchées. Mélanger les morceaux de poulet avec de l'huile, de la sauce soja et du curry. Laisser mariner le poulet dans ce mélange, sans le mettre au réfrigérateur.

2Pendant que le poulet marine, préparer les légumes. Couper tous les légumes en petits morceaux de taille similaire. Faire chauffer un peu d'eau et de sauce soja dans le wok, puis ajouter les carottes. Laisser cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

3Égoutter l'eau des carottes et ajouter le reste des légumes dans le wok. Faire sauter les légumes à feu vif pour qu'ils restent croquants.

4Lorsque les légumes sont cuits, les réserver dans un plat. Ajouter le poulet (sans le rincer) dans le wok et le faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

5Servir le poulet sur les légumes, accompagné de riz et/ou de baguettes.

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