Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y les nouilles chinoises pendant 3 minutes. Egouttez-les et réservez-les.
2Coupez la dinde en petits morceaux, émincez les oignons et hachez l'ail.
3Dans une sauteuse ou une grande poêle, mélangez la pâte de tomate et l'huile d'olive.
4Délayez progressivement avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5Ajoutez les épices de votre choix (paprika, cumin, origan...), les oignons émincés et l'ail haché.
6Incorporez un morceau de sucre et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes à feu doux.
7Salez la sauce à votre convenance.
8Séparez un tiers de la sauce tomate dans un bol et ajoutez-y le tabasco et le basilic. Réservez.
9Dans la sauteuse, ajoutez la dinde coupée en morceaux et mélangez-la avec le reste de la sauce tomate.
10Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 3 minutes.
11Retirez le couvercle et laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
12Lorsque la sauce est réduite et a épaissi, ajoutez les nouilles chinoises cuites.
13Mélangez bien pour que les nouilles s'imprègnent de la sauce.
14Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les nouilles soient légèrement grillées et aient absorbé la sauce.
15Retirez la sauteuse du feu.
16Servez le plat chaud, en nappant chaque assiette du reste de sauce tomate épicée au tabasco et au basilic.
17Pour un petit goût asiatique supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de sauce Sriracha (sauce chili).
