Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire 'al dente' en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
2Pendant que les pâtes cuisent, découpez la viande en petits cubes d'environ 1 cm de côté. Réservez. Pelez et émincez finement les oignons. Ciselez grossièrement la ciboulette après l'avoir bien rincée. Réservez.
3Faites chauffer l'huile dans votre wok à feu vif. Ajoutez les cubes de viande et laissez-les saisir pendant environ 2 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les oignons émincés et le laurier. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.
4Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et une pincée de sucre. Versez ensuite le vinaigre balsamique et la sauce soja, en mélangeant bien pour répartir les saveurs. Incorporez enfin les pâtes cuites et égouttées. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce. Laissez cuire encore 2 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
5Une fois le temps de cuisson écoulé, servez immédiatement le plat directement dans le wok. Parsemez de ciboulette ciselée et dégustez bien chaud. Bon appétit !
