Préparation20min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler les carottes et les courgettes, puis lavez-les soigneusement. Ensuite, coupez les extrémités des légumes et coupez-les en tronçons. Enfin, divisez chaque tronçon en fines tranches. Pour aller plus vite, vous avez également la possibilité de râper les légumes.
2Faites cuire les nouilles sautées en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
3Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok. Ajoutez ensuite la julienne de carottes et faites-la revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Incorporez 2 cuillères à café de sauce soja, mélangez bien et réservez dans un bol.
4Versez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans le wok et faites revenir la julienne de courgettes pendant une minute, juste pour les attendrir. Ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja, mélangez et réservez dans un autre bol.
5Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans le wok et faites sauter les nouilles afin de les réchauffer.
6Incorporez les légumes sautés aux nouilles, ajoutez 2 cuillères à café de sauce soja et mélangez le tout soigneusement.
7Servez les nouilles sautées aux légumes dans des assiettes et parsemez-les de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
