Tagliatelles aux légumes sautés

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement les oignons.

2Faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4Pendant ce temps, épluchez la courgette et les carottes.

5À l'aide d'un économe, formez des tagliatelles de courgettes et de carottes en les pelant dans le sens de la longueur.

6En parallèle, faites cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet.

7Une fois les oignons revenus, ajoutez les légumes à la poêle.

8Faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'eau rendue par la courgette se soit évaporée.

9Incorporez ensuite le reste des ingrédients à la poêle.

10Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

11Une fois les nouilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les légumes et la sauce.

12Mélangez bien le tout.

13Servez chaud et décorez de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

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