Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les carottes et les courgettes en julienne, c'est-à-dire en fines lanières. Vous pouvez utiliser une mandoline pour un résultat plus régulier.
2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez ensuite les légumes en julienne et faites-les sauter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants. Saupoudrez d'ail en poudre pour un parfum délicat.
3Pendant que les légumes cuisent, décortiquez vos crevettes en retirant la carapace et la tête. Réservez-les.
4Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet.
5Une fois les légumes cuits, ajoutez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement. Laissez cuire quelques minutes pour que les crevettes soient bien chaudes.
6Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle avec les légumes et les crevettes. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
7Versez la sauce soja et le jus de citron selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien enrober les nouilles et les légumes.
