Poulet aux épices et riz parfumé

Étapes de réalisation

1Coupez les escalopes en petits morceaux.

2Placez les dans un saladier.

3Ajoutez les épices et mélangez bien.

4Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

5Sortez le poulet du réfrigérateur.

6Faites revenir les morceaux de poulet dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7Ajoutez le yaourt grec et laissez cuire encore 3 minutes.

8Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le sel, le poivre, la cardamome, les raisins secs, l'oignon coupé en 8 et le riz.

9Laissez cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

10Pendant que le riz cuit, faites griller les amandes effilées dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

11Égouttez le riz en conservant la cardamome, les raisins et l'oignon.

12Versez le riz dans un plat.

13Saupoudrez le riz d'amandes grillées.

14Disposez le poulet et sa sauce autour du riz.

15Servez chaud.

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