Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez votre poulet en gros cubes et mixez-les jusqu'à obtenir une texture hachée.
2Pelez l'oignon et mixez-le grossièrement.
3Pelez ensuite la carotte et la courgette, puis râpez-les finement.
4Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la carotte, l'ail (préalablement pelé, dégermé et écrasé) et la courgette avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5Pendant ce temps, préparez la marinade pour le poulet : mélangez le jus de citron et le ras el hanout dans un bol. Ajoutez ensuite les légumes revenus au poulet et mélangez bien le tout.
6Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Préparez trois assiettes creuses : dans la première, versez la farine ; dans la deuxième, battez l'œuf avec un peu de lait, du sel et du poivre ; dans la troisième, mélangez la chapelure et le sésame.
8Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.
9Façonnez des boulettes de viande de la taille d'une grosse noix avec le mélange de poulet mariné.
10Roulez-les ensuite successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure au sésame.
11Aplatissez légèrement les boulettes pour leur donner la forme de nuggets.
12Faites cuire les nuggets dans la poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
13Servez les nuggets chauds ou tièdes, accompagnés de la sauce de votre choix. Laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse !
