Œuf au boursin

Étapes de réalisation

1Prenez des ramequins et disposez dans chacun d'entre eux une portion de Boursin, un œuf entier, une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et une généreuse pincée de gruyère râpé.

2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

3Enfournez vos ramequins pendant 10 minutes.

4Surveillez la cuisson : le blanc d'œuf doit être cuit, tandis que le jaune doit rester coulant, comme un œuf à la coque.

5Pour vérifier la cuisson du jaune, enfoncez la lame d'un couteau dans l'œuf. Si la lame ressort propre, c'est cuit.

6Sortez les ramequins du four.

7Accompagnez-les d'une bonne baguette de pain croustillant.

8Savourez ce délicieux plat chaud, en mélangeant avec votre cuillère l'œuf coulant avec le Boursin, la crème et le gruyère.

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