Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1En guise de chapeau, prélevez le sommet du poivron et découpez-le finement en lamelles.
2Dans le creux du poivron, déposez un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et quelques feuilles de basilic.
3Enfournez le poivron ainsi préparé pour une cuisson d'environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
4Pendant ce temps, plongez les brocolis dans l'eau bouillante pour les cuire.
5Une fois cuits, faites revenir les brocolis et les lamelles de poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
6Incorporez cette poêlée au coulis de tomates.
7Une fois le poivron cuit, répartissez au fond une partie du mélange tomates-brocolis-poivron sans remplir entièrement. N'oubliez pas de saler et poivrer.
8Cassez un œuf délicatement sur le dessus et enfournez à nouveau pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit.
9Servez en nappant le poivron du reste de la préparation et régalez-vous ! N'hésitez pas à agrémenter le plat d'herbes fraîches pour une touche finale pleine de saveurs. Bon appétit !
