Préparation10min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Séparez délicatement le blanc du jaune de l'œuf. Placez le blanc dans un bol, et ajoutez une pincée de sel.
2Battez le blanc en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique ou manuel. Vous pouvez également utiliser un robot de cuisine équipé d'un fouet.
3Une fois le blanc monté en neige ferme, creusez un petit puits au centre du bol. Déposez délicatement le jaune d'œuf dans ce puits.
4Parsemez le tout de gruyère râpé et ajoutez un soupçon de poivre moulu selon votre goût.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez votre bol et laissez cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf gonfle et atteigne presque le bord du bol. Le jaune d'œuf doit rester coulant.
6Sortez le bol du four et dégustez immédiatement votre œuf cocotte bien chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une tranche de pain grillé pour un petit-déjeuner gourmand, ou le servir en entrée avec une salade.
