Préparation10min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Verser la crème fraîche dans une casserole. Ajouter les deux fromages coupés en morceaux. Chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et homogène. Laisser mijoter environ 10 minutes.
2Porter à ébullition une casserole d'eau additionnée d'un peu de vinaigre blanc. Casser délicatement les œufs dans un récipient. Lorsque l'eau bout, baisser le feu pour qu'elle frémisse. Créer un tourbillon dans l'eau à l'aide d'une cuillère. Déposer délicatement les œufs un à un dans le tourbillon d'eau. Laisser cuire pendant 2 minutes pour obtenir un jaune coulant. Retirer les œufs à l'aide d'une écumoire et les plonger dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
3Déposer une tranche de pain de campagne sur chaque assiette. Placer délicatement un œuf poché sur chaque tranche. Napper les œufs de sauce au fromage chaude. Servir sans attendre !
