Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C'est la première chose à faire pour que votre four soit bien chaud et prêt à cuire vos ramequins.
2Dans des ramequins individuels, répartissez la crème. Versez la crème fraîche dans chaque ramequin de manière égale, sans les remplir complètement.
3Cassez un œuf dans chaque ramequin. Cassez délicatement les œufs en les laissant tomber dans la crème. Veillez à ce que le jaune d'œuf reste intact.
4Enfournez pour 10 minutes. Placez les ramequins sur une plaque et enfournez-les pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson, les œufs doivent être pris mais le jaune encore un peu coulant.
5Au moment de servir, salez, poivrez et déposez une cuillerée de caviar. Sortez les ramequins du four et assaisonnez-les de sel et de poivre. Déposez délicatement une petite cuillerée de caviar sur chaque ramequin.
