Préparation15min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les fruits et séchez-les délicatement. Ensuite, placez-les dans un blender avec le miel et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2Pendant que le mixe se prépare, dans un saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez progressivement le sucre en pluie tout en continuant à battre jusqu'à obtenir une consistance blanche et mousseuse. Ajoutez une pincée de sel pour relever le goût.
3Beurrez généreusement un plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes. Versez délicatement les blancs en neige dans le plat et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Placez le plat au micro-ondes et réglez la puissance à 350 W. Faites cuire pendant 1 minute, en surveillant attentivement. Les blancs en neige doivent gonfler et légèrement dorer sans brunir.
4Répartissez le coulis de fruits dans des ramequins individuels. Déposez ensuite une généreuse cuillère de blancs en neige cuits sur chaque ramequin.
5Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Vos coupes de fruits et œufs en neige sont prêtes à ravir vos papilles !
