Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2Pendant que le beurre fond, découpez vos tranches de bacon en lardons si besoin.
3Dès que le beurre est fondu, déposez les lardons dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
4Pendant que les lardons cuisent, cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.
5Une fois les lardons cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
6Versez les œufs battus dans la poêle encore chaude et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes et que le jaune soit à votre convenance. Salez uniquement les blancs d'œufs pendant la cuisson.
7Lorsque les œufs sont cuits, ajoutez les lardons croustillants dans la poêle et poivrez l'ensemble généreusement.
8Parsemez les œufs d'herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, basilic...) et servez immédiatement avec du pain frais et un accompagnement de votre choix (tomates cerises, salade...).
