Œufs au boudin

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une poêle, faites dorer le boudin sur toutes ses faces pendant 3 minutes à feu vif. Baissez ensuite le feu et laissez cuire à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.

3Pendant la cuisson du boudin, répartissez la crème fraîche dans des ramequins individuels. Cassez un œuf dans chaque ramequin et répartissez les tranches de boudin cuit sur les œufs.

4Enfournez les ramequins pour 10 minutes.

5Au moment de servir, salez, poivrez et parsemez de cumin selon vos goûts.

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