Œufs au four à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, préchauffez votre four à 200°C.

2Pendant ce temps, tranchez la mozzarella et répartissez quelques morceaux au fond de 4 ramequins.

3Cassez délicatement chaque œuf dans chaque ramequin puis répartissez le reste de mozzarella en petits cubes.

4Dans un bol, mélangez le concentré de tomate et la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Répartissez ensuite ce mélange sur les œufs et la mozzarella.

5Saupoudrez le tout de persil frais.

6Déposez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude pour les cuire au bain-marie.

7Enfournez environ 8 minutes, en ajustant le temps de cuisson selon la consistance souhaitée pour le jaune d'œuf. Le blanc doit être pris.

8Dégustez vos œufs cocotte bien chauds avec une tranche de pain grillé et une petite cuillère pour ne pas en perdre une miette !

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