Préparation10min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez vos moules à muffins en les graissant délicatement avec un peu d'huile ou de beurre.
2Découpez des tranches de poitrine fine et tapissez le fond et les parois de chaque moule. N'hésitez pas à superposer les tranches pour bien recouvrir l'intérieur.
3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4Enfournez vos moules à muffins pendant 5 minutes. Cela permettra de précuire la poitrine et de la rendre légèrement croustillante.
5Pendant que la poitrine cuit, ciselez finement un peu d'oignon vert. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
6Une fois les moules sortis du four, parsemez chaque empreinte avec les morceaux d'oignon vert.
7Cassez délicatement un œuf dans chaque empreinte, en veillant à ne pas percer le jaune. Salez légèrement et poivrez généreusement chaque œuf.
8Remettez les moules au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille de vos moules et la consistance souhaitée pour le jaune d'œuf.
9Surveillez attentivement la cuisson pour que les blancs d'œufs soient bien cuits et que les jaunes d'œufs restent coulants (si vous les préférez ainsi).
10Une fois cuits, dégustez vos délicieux muffins aux œufs et au bacon bien chauds, accompagnés d'une salade ou de quelques tranches de pain grillé.
