Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cette première étape est importante pour que votre four soit à la bonne température et cuise votre plat de manière optimale.
2Hacher finement l'aneth. Commencez par rincer l'aneth à l'eau claire. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, ciselez finement les feuilles d'aneth en prenant soin de retirer les tiges épaisses. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine si vous le souhaitez.
3Eplucher la courge et la détailler en spaghettis. Choisissez une courge butternut ou spaghetti pour cette recette. Commencez par la laver et la sécher. Coupez ensuite les extrémités de la courge. A l'aide d'un économe, épluchez la peau de la courge en faisant attention de ne pas vous blesser. Enfin, utilisez une râpe à julienne ou un spiraliseur pour transformer la chair de la courge en spaghettis.
4Cuire les spaghettis de courge. Plongez les spaghettis de courge dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les spaghettis soient tendres mais encore légèrement croquants. Egouttez ensuite les spaghettis dans une passoire.
5Répartir la crème et les œufs dans des ramequins. Choisissez des ramequins individuels allant au four. Répartissez la crème fraîche épaisse de manière uniforme dans chaque ramequin. Cassez ensuite un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser le jaune.
6Ajouter le saumon et les spaghettis de courge. Coupez le saumon fumé en petits dés et répartissez-les dans les ramequins. Ajoutez ensuite les spaghettis de courge cuits dans chaque ramequin.
7Enfourner et cuire. Placez les ramequins sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits et que le dessus des ramequins soit légèrement doré.
8Servir. Sortez les ramequins du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Salez et poivrez chaque ramequin à votre convenance et parsemez de l'aneth haché. Servez chaud et dégustez !
