Œufs aux champignons rôtis

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Nettoyez les champignons en les lavant délicatement et en retirant le pied.

3Faites cuire les champignons à l'eau bouillante quelques minutes, ou au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Cette cuisson préalable permet d'obtenir une texture fondante.

4Pendant la cuisson des champignons, ciselez finement le basilic.

5Laissez refroidir les champignons une fois cuits, puis salez et poivrez l'intérieur de chaque chapeau.

6Déposez dans le creux de chaque champignon une pincée de basilic ciselé.

7Cassez délicatement un œuf dans chaque champignon, en veillant à ce que le jaune ne se casse pas.

8Disposez les champignons farcis dans un plat allant au four et arrosez-les d'un filet de crème liquide.

9Salez et poivrez à nouveau si besoin.

10Enfournez le plat pour 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc des œufs soit cuit mais que les jaunes restent coulants.

11Servez immédiatement, et savourez vos champignons farcis aux œufs coulants et délicatement parfumés au basilic !

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