Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par râper finement le parmesan, puis lavez et coupez délicatement les tomates cerises en deux. Ensuite, découpez 6 larges bandes dans votre pâte feuilletée. Déposez ces bandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Repliez légèrement les bords de chaque bande pour former un petit rebord et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
2C'est le moment de casser 2 œufs de caille sur chaque bande de pâte. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et déposez quelques moitiés de tomates cerises. Terminez en salant et poivrant à votre convenance.
3Enfournez le tout à 220°C pendant 15 minutes.
4Pendant ce temps, coupez la base des pieds de vos champignons et lavez-les soigneusement. Faites ensuite fondre du beurre dans une poêle à feu vif, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Salez légèrement.
5Lavez et essorez la roquette. Une fois les 15 minutes de cuisson écoulées, sortez les barquettes de pâte du four. Garnissez-les harmonieusement de champignons sautés, de roquette fraîche et d'une cuillère à café de pesto par personne.
