Œufs brouillés crémeux

Étapes de réalisation

1Munissez-vous d'un bol, d'un fouet, d'une casserole et d'une spatule en silicone.

2Cassez les œufs dans le bol et ajoutez une pincée de sel. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3Versez progressivement le lait dans le bol tout en continuant de fouetter.

4Versez un filet d'huile d'olive dans la casserole et faites chauffer à feu très doux.

5Versez le mélange aux œufs dans la casserole et remuez sans cesse avec la spatule en silicone.

6La cuisson est terminée lorsque les œufs sont cuits mais restent crémeux.

7Versez la préparation dans un plat en terre légèrement chauffé et servez sans attendre.

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