Préparation5min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos tranches de jambon et découpez-les en fines lanières. Plus elles seront fines, plus elles seront faciles à incorporer à l'omelette et à déguster.
2Cassez vos œufs dans un bol et battez-les énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Imaginez que vous êtes un chef d'orchestre dirigeant une symphonie de jaune et de blanc ! N'oubliez pas d'ajouter une cuillère à soupe d'eau très froide, une pincée de sel et un peu de poivre.
3Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois le beurre fondu, versez-y les œufs battus et placez la casserole sur un bain-marie. Cette technique douce permettra à votre omelette de cuire uniformément sans brûler.
4À l'aide d'une spatule en bois, remuez délicatement les œufs de façon continue. Vous remarquerez que les œufs vont commencer à prendre forme. C'est le moment d'ajouter la crème fraîche, en fonction de votre goût.
5Lorsque les œufs sont cuits à votre convenance, retirez la casserole du feu. Vous pouvez maintenant servir votre délicieuse omelette accompagnée des lanières de jambon cru. N'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
