Œufs brouillés en bouillon

Étapes de réalisation

1Nettoyez soigneusement quelques tiges de céleri et un oignon puis réduisez le tout en fines tranches.

2Préparez également du cresson en lavant et retirant les tiges plus épaisses.

3Enfin, battez quelques œufs en omelette.

4Plongez-y d'abord le céleri émincé, l'oignon et 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja (à ajuster selon vos goûts). Laissez mijoter 4 minutes sans oublier de remuer régulièrement.

5Ajoutez ensuite le cresson et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.

6Finalisez votre soupe en versant progressivement les œufs battus tout en mélangeant délicatement avec l'aide d'une cuillère pour les transformer en 'voiles' savoureux.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lasagnes bolognaises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +7
  • 45min
  • 1h

•  Ragoût de bœuf à la bolognaise

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 1h30

•  Moules à la marinière

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  (thermomix) Lasagnes à la bolognaise

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 1h