Préparation5min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un petit saladier, cassez vos œufs et mélangez-les énergiquement à l'aide d'une fourchette.
2Préparez un bain-marie en remplissant une casserole d'eau et en la plaçant sur feu moyen.
3Déposez votre saladier contenant les œufs dans la casserole d'eau chaude, en veillant à ce que le fond du saladier ne touche pas l'eau.
4Mélangez constamment les œufs à la fourchette tout au long de la cuisson, en raclant bien le fond et les parois du saladier.
5Lorsque les œufs prennent une consistance proche de celle d'œufs brouillés, incorporez la crème fraîche et le beurre coupé en petits morceaux.
6Continuez à mélanger et à cuire pendant une minute supplémentaire, toujours au bain-marie.
7Assaisonnez vos œufs brouillés avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
8Pour une touche finale savoureuse, parsemez vos œufs brouillés de thym frais effeuillé.
9Servez immédiatement vos œufs brouillés, accompagnés de pain grillé ou de votre garniture préférée.
10Régalez-vous !
