Œufs cocotte (monsieur cuisine)

Étapes de réalisation

1Graissez vos ramequins à l'aide de beurre. Répartissez ensuite la crème fraîche épaisse de manière égale dans chaque ramequin.

2Assaisonnez chaque ramequin avec du sel et du poivre. Cassez ensuite un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune d'œuf.

3Versez de l'eau dans le bol de votre Monsieur Cuisine. Placez ensuite le panier vapeur profond sur le bol.

4Disposez les ramequins remplis dans le panier vapeur. Refermez le panier avec son couvercle.

5Lancez la cuisson à 100°C pendant 12 minutes, en sélectionnant la fonction de cuisson vapeur (ou vitesse 1) et en activant la rotation à droite.

6Vérifiez la cuisson des œufs sans ouvrir le panier vapeur. Si le blanc d'œuf ne vous semble pas assez cuit, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.

7Sortez le couvercle du panier vapeur et retirez les ramequins. Saupoudrez les œufs cocotte de ciboulette finement ciselée et donnez un tour de moulin à poivre noir.

8Servez aussitôt, bien chaud, pour une dégustation optimale.

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