Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, répartissez la crème légèrement tiède dans des ramequins individuels. Choisissez des ramequins adaptés à la cuisson au four et au bain-marie.
3Cassez délicatement un œuf au centre de chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune. Salez et poivrez chaque œuf selon votre goût.
4Ciselez finement la ciboulette et parsemez-en chaque ramequin.
5Déposez un petit morceau de beurre sur chaque œuf, puis placez les ramequins dans un plat à four.
6Versez de l'eau chaude dans le plat à four jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Cette technique de cuisson au bain-marie permet une cuisson douce et uniforme des œufs.
7Enfournez le plat pour 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des ramequins et de la consistance désirée pour les œufs.
8Surveillez la cuisson et retirez les ramequins du four lorsque les blancs d'œufs sont pris mais que les jaunes sont encore coulants.
9Servez immédiatement ces œufs cocotte à la ciboulette et crème tiède, accompagnés de pain grillé pour un repas léger et savoureux.
