Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C. Assurez-vous qu'il soit bien chaud avant d'y cuire vos œufs.
2Beurrez généreusement l'intérieur de 4 ramequins allant au four. Cela permettra aux œufs de ne pas coller et de se démouler facilement.
3Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans le fond de chaque ramequin. La crème apportera de l'onctuosité et du moelleux à vos œufs.
4Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin. Veillez à ne pas casser le jaune.
5Salez et poivrez à votre convenance.
6Placez les ramequins dans un plat allant au four. Remplissez le plat d'eau bouillante à mi-hauteur des ramequins. Cela permettra de cuire les œufs à la vapeur et de leur donner une texture moelleuse.
7Enfournez le plat pendant 10 à 15 minutes, selon la cuisson que vous souhaitez. Pour des œufs coulants, cuisez-les 10 minutes. Pour des œufs plus fermes, cuisez-les 15 minutes.
8Pendant la cuisson, ciselez finement la ciboulette.
9Une fois les œufs cuits, sortez-les du four et parsemez-les de ciboulette fraîche.
10Dégustez vos œufs cocotte immédiatement, accompagnés d'une tranche de pain grillé.
