Œufs cocotte à la tomate

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Beurrez légèrement deux ramequins individuels allant au four.

3Coupez une tomate en fines tranches. Déposez une tranche de tomate au fond de chaque ramequin.

4Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas briser le jaune.

5Versez délicatement de la crème liquide dans chaque ramequin, jusqu'à recouvrir les œufs.

6Déposez une nouvelle tranche de tomate sur chaque œuf.

7Salez et poivrez à votre convenance.

8Parsemez chaque ramequin d'un peu de gruyère râpé.

9Placez les ramequins dans un plat à gratin. Versez de l'eau chaude dans le plat, jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

10Enfournez les ramequins au bain-marie pendant 10 minutes.

11Surveillez la cuisson : les œufs doivent être cuits à votre convenance (cocotte ou mollet).

12Sortez les ramequins du four et servez immédiatement, accompagnés de quelques tranches de pain grillé.

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