Préparation5min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Beurrez généreusement quatre ramequins et déposez au fond de chacun une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
3Versez une cuillère à soupe de crème liquide dans chaque ramequin.
4Répartissez le camembert coupé en petits dés dans les ramequins.
5Cassez deux œufs (à température ambiante) dans chaque ramequin, en séparant les blancs des jaunes.
6Nappez les blancs du reste de crème liquide.
7Placez les ramequins dans un plat à four tapissé d'une feuille de papier sulfurisé afin d'éviter les éclaboussures.
8Versez de l'eau frémissante dans le plat à four, à mi-hauteur des ramequins.
9Enfournez les ramequins et laissez cuire 6 minutes pour des petits œufs, 8 minutes pour des œufs moyens et 10 minutes pour des gros œufs. Le blanc doit être tout juste pris, car il finira de coaguler après la sortie du four.
10Une fois la cuisson terminée, retirez les ramequins du bain-marie à l'aide d'une spatule et servez-les immédiatement, bien chauds.
