Œufs cocotte au saumon et au curry

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

2Découpez délicatement le saumon fumé en fines lamelles.

3Assaisonnez ces lamelles avec du sel et une pincée de curry. Puis, placez-les au cuit-vapeur pendant 2 minutes.

4Munissez-vous de 4 ramequins et beurrez généreusement le fond de chacun. Salez ensuite légèrement.

5Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, puis répartissez les lamelles de saumon par-dessus.

6Préparez un bain-marie en déposant les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau chaude. Enfournez le tout pour 5 à 6 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, sortez les ramequins du four. Saupoudrez chaque œuf cocotte d'un peu de curry et parsemez généreusement de ciboulette ciselée.

8Servez vos délicieux œufs cocotte au saumon fumé immédiatement, en accompagnement d'une salade par exemple.

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