Œufs cocotte aux blettes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Laver et hacher finement les feuilles de blettes. Conserver les côtes pour une autre recette.

3Dans une sauteuse, faire dorer les feuilles de blettes hachées dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes.

4Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine en une fois et mélanger continuellement.

5Verser le lait petit à petit, en filet, tout en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne onctueuse.

6Mélanger la béchamel aux blettes dorées.

7Répartir la préparation dans des ramequins individuels.

8Casser 2 œufs dans chaque ramequin.

9Saler, poivrer et parsemer de fromage râpé.

10Enfourner les ramequins pour 15 minutes à 180°C.

Commentaires

Recettes similaires

•  Galettes aux blettes et à la cha...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 6min

•  Clafoutis aux légumes et lardons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Fatayers aux blettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 30min

•  Beignets aux blettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min