Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ensuite, ajoutez l'oignon finement émincé et la pulpe de tomates, ainsi que les olives coupées en rondelles. Faites revenir le tout pendant 8 minutes à feu moyen.
2Une fois les 8 minutes écoulées, hachez le basilic frais et ajoutez-le à la sauce tomate. Assaisonnez ensuite la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
3Prenez 4 ramequins ou mini-cocottes. Dans chacun d'eux, déposez une cuillère à soupe du mélange tomates, olives, oignons et basilic.
4Cassez un œuf par-dessus le mélange dans chaque ramequin. Ajoutez ensuite une cuillère à café du mélange tomates-olives-oignons-basilic sur chaque œuf. Terminez en ajoutant quelques copeaux de parmesan sur chacun d'eux.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez les ramequins dans un plat à four et versez de l'eau chaude dans le plat jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Enfournez le plat et laissez cuire au bain-marie pendant 8 à 10 minutes.
6Une fois la cuisson terminée, sortez les ramequins du four et servez-les immédiatement. Vous pouvez les déguster tels quels ou accompagnés d'une salade verte.
