Préparation30min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Placez les amandes entières, la moitié du sucre en poudre et le jus de citron dans une poêle.
2Faites chauffer à feu vif pour faire fondre le sucre. Attention de ne pas faire trop chauffer pour éviter un caramel amer.
3Sobald der Zucker zu carmelieren beginnt, die Hitze reduzieren.
4Déposez les amandes caramélisées sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir en les espaçant pour éviter qu'elles collent.
5Mixez les biscuits roses de Reims au mixeur ou robot.
6Mélangez la poudre de biscuits, la poudre d'amandes et le reste du sucre dans un bol.
7Ajoutez le lait, le blanc d'œuf et l'extrait de framboise. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8Lorsque les amandes sont froides, prenez-les une à une et enrobez-les de pâte (environ 10 g par amande).
9Donnez à vos 'merveilles' la forme de petits œufs.
10Roulez vos œufs dans la poudre de biscuits et déposez-les sur une grille pour les faire sécher.
11Laissez les œufs de Pâques sécher à l'air libre pendant une demi-journée.
12Une fois secs, ils sont prêts à être dégustés. Savourez vos délicieuses créations faites maison !
