Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les œufs délicatement dans une casserole d'eau bouillante.
2Laissez-les cuire pendant 10 minutes, en veillant à ce que l'eau bouillonne doucement.
3Pendant que les œufs cuisent, préparez un bol d'eau froide.
4Une fois les 10 minutes écoulées, retirez les œufs de l'eau bouillante et plongez-les immédiatement dans l'eau froide. Cela permettra d'arrêter la cuisson et de faciliter l'écalage.
5Lavez et séchez soigneusement vos avocats.
6Coupez-les en deux et retirez le noyau.
7A l'aide d'une cuillère, prélevez la chair des avocats et placez-la dans un bol.
8Ecrasez la chair des avocats à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
9Incorporez le fromage frais à la purée d'avocat et mélangez délicatement.
10Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
11Une fois les œufs refroidis, écalez-les délicatement.
12Coupez-les délicatement en deux dans le sens de la longueur.
13Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
14Dans une assiette creuse, émiettez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette.
15Mélangez la moitié des jaunes émiettés à la préparation à l'avocat.
16Remplissez chaque demi-blanc d'œuf de cette préparation crémeuse à l'avocat.
17Parsemez le dessus de chaque œuf avec le reste des jaunes d'œufs émiettés.
18Pour une touche décorative et gourmande, disposez une demi-olive noire sur chaque œuf farci.
19Ajoutez une pointe de ketchup au centre de chaque olive pour créer un effet 'œil'.
