Préparation15min
Cuisson8min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition.
2Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 7 minutes.
3Retirez les œufs de l'eau et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
4Écalez délicatement les œufs en les tapotant légèrement sur une surface plane.
5Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le sel, le poivre et la muscade.
6Dans une autre assiette creuse, mélangez la chapelure et le lait.
7Roulez les œufs dans le mélange de farine, puis dans le mélange de chapelure.
8Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
9Plongez délicatement les œufs panés dans l'huile chaude et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
10Retirez les œufs de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
11Disposez les œufs cocotte panés sur une assiette et servez-les chauds.
