Œufs pochés à la ciboulette

Étapes de réalisation

1Ciselez finement la ciboulette, en réservant quelques brins entiers pour la décoration.

2Remplissez une casserole d'eau et portez-la à frémissement.

3Plongez délicatement les œufs dans l'eau frémissante et laissez-les cuire pendant 3 minutes.

4Pendant ce temps, préparez une assiette recouverte de papier absorbant.

5Une fois les 3 minutes écoulées, récupérez les œufs à l'aide d'une cuillère à trous et déposez-les sur le papier absorbant pour les égoutter.

6Arrosez les œufs d'un filet d'huile d'olive.

7Parsemez la ciboulette ciselée sur les œufs.

8Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel et de piment d'Espelette, selon votre goût.

9Décorez chaque œuf avec un brin de ciboulette entier et dégustez.

Commentaires

Recettes similaires

•  Terrine de poisson au surimi

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 1h15

•  Tortilla de pommes de terre et brocoli

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 48min

•  Courgettes farcies au jambon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Omelette au fromage façon roulé

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min