Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la base : nettoyez méticuleusement les champignons et coupez-les en morceaux de la taille qui vous convient. Vous pouvez les laisser entiers si vous préférez.
2Dans une poêle, faites fondre une généreuse noix de beurre à feu vif. Une fois le beurre bien chaud, ajoutez les champignons et laissez-les sauter pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3Pendant que les champignons cuisent, préparez le pain. Coupez-le en petits cubes et ajoutez-les aux champignons dans la poêle. Remuez délicatement et laissez dorer le pain pendant 5 minutes à feu moyen.
4La base est prête, passons à la gourmandise : versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez le tout. Cassez ensuite les œufs un à un, en les répartissant harmonieusement dans la poêle. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
5Parsemez le tout de thym effeuillé pour une touche aromatique. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le blanc des œufs soit cuit à votre convenance.
6Une fois cuit, salez et poivrez à nouveau selon votre goût et parsemez de ciboulette fraîchement ciselée pour une touche de fraîcheur et de couleur.
7Servez immédiatement et savourez ce plat simple mais délicieux, parfait pour un brunch ou un déjeuner léger. N'hésitez pas à accompagner d'une salade verte pour un repas complet.
