Préparation10min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les oignons.
2Saisissez un couteau bien aiguisé et émincez finement les oignons en rondelles régulières.
3Dans une casserole, versez l'eau, le vinaigre, le sucre roux, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
4Placez la casserole sur le feu et portez le mélange à ébullition.
5Une fois l'ébullition atteinte, incorporez les oignons émincés à la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6Pendant ce temps, stérilisez votre bocal en le lavant soigneusement à l'eau chaude et en le séchant complètement.
7Au bout des 10 minutes de cuisson, répartissez les oignons confits dans le bocal. Veillez à bien tasser les oignons pour éviter qu'ils ne flottent.
8Recouvrez les oignons avec le jus de cuisson, en veillant à ce qu'ils soient complètement immergés.
9Ajoutez une pincée de sel et de poivre dans le bocal.
10Fermez hermétiquement le bocal et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
11Une fois refroidi, conservez votre confit d'oignons au réfrigérateur.
