Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
2Couper la margarine froide en petits cubes et l'ajouter au mélange sec. Du bout des doigts, frotter la margarine contre la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse et grossière.
3Dans un petit bol, mélanger l'eau et l'extrait de vanille. Verser progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se forme. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit être légèrement friable.
4Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Le repos permettra à la pâte de se détendre et de devenir plus facile à étaler.
5Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5-7 mm. Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez utiliser une bouteille en verre lisse.
6A l'aide d'un emporte-pièce, découper les sablés dans la pâte. Vous pouvez utiliser différentes formes d'emporte-pièces pour varier les plaisirs. Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
8Enfourner les sablés pendant 15 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords.
9Laisser refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les décorer avec du glaçage.
